kuheiji.co.jp 醸し人九平次 純米大吟醸 EAU DU DESI 愛知の銘酒・醸し人九平次。 アマゾンにて購入。 確かにフルーティですが、 ちょっとこってりした感じもあり。

さて本日のゲーンパー。 ここからエンジンを掛けねばなりませぬ。

www.shiokawa.biz Fisherman Sokujo 速醸純米吟醸 赤いラベルが印象的な一本。 剣菱にも似た薄黄色・ややこってりした第一印象。 魚介に合うとありますが、さあどうでしょう。

友誼食品にて中国食品を物色して後、 久しぶりの池袋・上海料理の大滬邨です。変わらぬ美味さ。 イシモチの蒸し物やら雲吞やら。

二度目のアクアパッツァ。色どりはいいけどプチトマトがいまいちだった 探求、というほどでもありませんが。 新しい料理を作るときには大抵何度か連続して作ります。 どれが自分にとっての正解か、納得感を得たいので。 また回数を重ねることにより、手順が…

www.morishima-sake.jp 森嶋 純米吟醸 ひたち錦 赤いラベルの憎いやつ、 森嶋 純米吟醸 ひたち錦です。 森嶋の中でも最もドライ。

www.denenplaza.co.jp 台湾に行くとよくコンビニで売られているストロングボウ＝シードルを飲みます。 飲酒文化があまり盛んでない台湾では、甘い酒が好まれるのかもしれません。 シードルは日本ではまだまだ普及している飲み物とはいえないですが 群馬・沼…

www.niigata-sake.or.jp 以前から気になっていた菱湖 (「ひしこ」と書いて「りょうこ」と読みます) おっしゃれーなジャケットに惹かれ。 文化文政年間に活躍した越後の書家・巻菱湖から取ったそうな。 まず際立つ酸味、爽やかな甘さ。 苦味殆ど感じず。呑ん…

yamagata-sake.or.jp フモトヰ 出羽の里 きもと特別純米 (生) 山形の酒です。 思い切ったラベルデザイン。 すっきりした甘味。酸味も強いです。 苦味はほとんど感じません。

日本語で「森のカレー」「ジャングルカレー」などともいわれる、 ゲーンパーをこさえました。 ココナッツミルクが入らないタイプのタイカレーです。 参考にすべくネットでレシピを漁っていましたら どこでも「クラチャイが味の決め手だから必ず入れろ」とあ…

www.hijiri-sake.co.jp Hizirizm 令和弐酒造年度 山田錦 甘味強め酸味弱め、微炭酸。 聖は総じて町田より軽い感じです。 後味の苦みもさほど感じません。

www.hijiri-sake.co.jp 聖 山田錦50 純米吟醸酒 EVOKE 中取り生 爽やかな酸味、バランスが良い。 程よい苦みの後味。 海鞘と共に。

小雨が降ったりやんだり降ったりやんだり はっきりしねえ天気の中、 カブに跨り2時間かけて太田へ。 落語です。太田市民寄席 柳家喬太郎 柳家三三 春風亭一之輔 三人会。 おなじみの真打昇進したてくらいの今とは別人の喬太郎師(20年くらい前) hitosara.com …

www.maboroshi.co.jp 幻 純米吟醸 広島の酒です。 リンゴ酵母で醸しているそうです。 確かに口あたりはフルーティかな、と思いますが、 いかんせん後味の苦みが強め。 ヤリイカのオリーブオイルソテーとともに。

www.budoya.net 歴史ある葡萄屋寄席。 今回が記念すべき100回目だそうです。 第1回が1980年立川談志・柳家小さん親子会。 今回は立川談笑・柳家喬太郎二人会。 談笑師匠「時そば」「イラサリマケー」 噺もマクラも相変わらず危険極まりない？話が満載。 いけ…

www.kenbishi.co.jp 御存じ剣菱であります。 赤穂浪士が討ち入り前に呑んだとかどうとか。 独特な味です。 濃厚で、今のフレッシュなトレンドとは 真逆の酒。でもそこが良い。

www.seiryo-sake.co.jp 町田酒造のピンクのやつ 純米吟醸55 雄町 今さら何をかいわんや、です。 しゅわっときりっと。

www.suigei-net.com 酔鯨 純米吟醸 高育54号生酒 生酒ということもあり、普段呑んでいる酔鯨純米酒と比べると やはり酸が強く輪郭のはっきりした感じです。

open.spotify.com よく聴くTBSラジオの「アフター6ジャンクション」で 紹介されていたモンゴリアンヒップホップにハマってしまい、 以来ヘビロテで聴いています。 「ハマっています」といっても今のところ、この二曲くらいですが。 www.youtube.com www.yout…

www.karamenya-masumoto.com ギャラリーに行く途中、 予てから気になっていた辛麺屋桝元へ。 辛麺3辛。 宮崎のラーメンチェーンですが 九州一円以外殆ど出店はないものの、 なぜだか群馬には3店舗もあり。 麺が独特で韓国麺(サイトにはこんにゃく麺とありま…

www.masumi.co.jp 眞澄 茅色KAYA 純米 木曽から諏訪へ。 最初の口当たりはやや水っぽいかなと感じましたが、 呑んでゆくうちに味わいが増してきました。 ちょっとワイン酵母的な感じでもあります。

www.nanawarai.co.jp 七笑と書いて、「ななわらい」。 信州木曽の酒でございます。 甘味酸味のバランスが取れた、軽快な普通の酒。 苦味が後味にやや残るかな、というくらい。 ですが実に呑みやすい、呑み飽きない酒です。こういうのがよい。

www.jozen.co.jp 上善如水、物足りないのでよう呑みませんが、 これは前々から興味があったので。 思わずにんまりする甘さ。 なんとなーく、キウイの緑かなー、っていう薄緑色。

某所に作品搬入の序に 予てから気になっていた前橋のベトナム料理店タンマイにて 中食を認める。家族経営の店らしい。 汁なしフォー ヌクマムのたれを掛け、よくかき混ぜて食す。 チェー(ベトナム式かき氷) タピオカだのココナッツだの、ごっそり詰まってま…

www.echigotsurukame.com 越後鶴亀 純米酒 ワイン酵母で有名な酒造です。 ワイン酵母の感覚で呑むと肩透かしを食う。 甘味ほとんどなくすっきり辛口、新潟の酒。 そしてラベルのデザインもいいんですよね。

www.morishima-sake.jp 森嶋 山田錦 純米吟醸 久々森嶋。 甘さ控えめ程よい酸味、 穏やかな苦み。

www.yamamoto-brewery.com 山本 ピュアブラック純米吟醸 甘くて酸味強め、程よい苦みの後味。 ガシッとした黒瓶の酒は大体いい酒。 ラベルには蔵元の体力の衰えのことまで書かれています。

www.seiryo-sake.co.jp 今年初の町田酒造純米吟醸 やはり黒ラベル(山田錦)

かねてから気になっていたベトナム料理店・安樂へ。 だいぶ前から店自体はできていたのですが、 ずっと「CLOSED」の札がかかっていました。 こちらベトナムの精進料理の店でして、 肉・魚は一切使用していないとのこと。 フォーと生春巻き、そして見た目に興…

久々にこさえたラープ。 酔鯨を熱燗にて。 本当はビールの方が合いますが。