www.maboroshi.co.jp 幻 純米吟醸 広島の酒です。 リンゴ酵母で醸しているそうです。 確かに口あたりはフルーティかな、と思いますが、 いかんせん後味の苦みが強め。 ヤリイカのオリーブオイルソテーとともに。