www.014.co.jp 二兎 純米吟醸 雄町五十五 中秋の名月というわけで 二兎。前回呑んだ純米酒とは印象がずいぶん違って。

www.makino-sake.co.jp 高崎・牧野酒造より、パスタの為の日本酒・SAKE DI PASTA。 高崎はパスタで売っているため、こんな酒を造ったようです。 このSMOOTHはさっぱりとしていて、二兎にも似た感じ。

kuheiji.co.jp 醸し人九平次 純米大吟醸 EAU DU DESI 愛知の銘酒・醸し人九平次。 アマゾンにて購入。 確かにフルーティですが、 ちょっとこってりした感じもあり。

www.shiokawa.biz Fisherman Sokujo 速醸純米吟醸 赤いラベルが印象的な一本。 剣菱にも似た薄黄色・ややこってりした第一印象。 魚介に合うとありますが、さあどうでしょう。

www.morishima-sake.jp 森嶋 純米吟醸 ひたち錦 赤いラベルの憎いやつ、 森嶋 純米吟醸 ひたち錦です。 森嶋の中でも最もドライ。

www.niigata-sake.or.jp 以前から気になっていた菱湖 (「ひしこ」と書いて「りょうこ」と読みます) おっしゃれーなジャケットに惹かれ。 文化文政年間に活躍した越後の書家・巻菱湖から取ったそうな。 まず際立つ酸味、爽やかな甘さ。 苦味殆ど感じず。呑ん…

yamagata-sake.or.jp フモトヰ 出羽の里 きもと特別純米 (生) 山形の酒です。 思い切ったラベルデザイン。 すっきりした甘味。酸味も強いです。 苦味はほとんど感じません。

www.hijiri-sake.co.jp Hizirizm 令和弐酒造年度 山田錦 甘味強め酸味弱め、微炭酸。 聖は総じて町田より軽い感じです。 後味の苦みもさほど感じません。

www.hijiri-sake.co.jp 聖 山田錦50 純米吟醸酒 EVOKE 中取り生 爽やかな酸味、バランスが良い。 程よい苦みの後味。 海鞘と共に。

www.maboroshi.co.jp 幻 純米吟醸 広島の酒です。 リンゴ酵母で醸しているそうです。 確かに口あたりはフルーティかな、と思いますが、 いかんせん後味の苦みが強め。 ヤリイカのオリーブオイルソテーとともに。

www.kenbishi.co.jp 御存じ剣菱であります。 赤穂浪士が討ち入り前に呑んだとかどうとか。 独特な味です。 濃厚で、今のフレッシュなトレンドとは 真逆の酒。でもそこが良い。

www.seiryo-sake.co.jp 町田酒造のピンクのやつ 純米吟醸55 雄町 今さら何をかいわんや、です。 しゅわっときりっと。

www.suigei-net.com 酔鯨 純米吟醸 高育54号生酒 生酒ということもあり、普段呑んでいる酔鯨純米酒と比べると やはり酸が強く輪郭のはっきりした感じです。

www.masumi.co.jp 眞澄 茅色KAYA 純米 木曽から諏訪へ。 最初の口当たりはやや水っぽいかなと感じましたが、 呑んでゆくうちに味わいが増してきました。 ちょっとワイン酵母的な感じでもあります。

www.nanawarai.co.jp 七笑と書いて、「ななわらい」。 信州木曽の酒でございます。 甘味酸味のバランスが取れた、軽快な普通の酒。 苦味が後味にやや残るかな、というくらい。 ですが実に呑みやすい、呑み飽きない酒です。こういうのがよい。

www.jozen.co.jp 上善如水、物足りないのでよう呑みませんが、 これは前々から興味があったので。 思わずにんまりする甘さ。 なんとなーく、キウイの緑かなー、っていう薄緑色。

www.echigotsurukame.com 越後鶴亀 純米酒 ワイン酵母で有名な酒造です。 ワイン酵母の感覚で呑むと肩透かしを食う。 甘味ほとんどなくすっきり辛口、新潟の酒。 そしてラベルのデザインもいいんですよね。

www.morishima-sake.jp 森嶋 山田錦 純米吟醸 久々森嶋。 甘さ控えめ程よい酸味、 穏やかな苦み。

www.yamamoto-brewery.com 山本 ピュアブラック純米吟醸 甘くて酸味強め、程よい苦みの後味。 ガシッとした黒瓶の酒は大体いい酒。 ラベルには蔵元の体力の衰えのことまで書かれています。

www.seiryo-sake.co.jp 今年初の町田酒造純米吟醸 やはり黒ラベル(山田錦)

久々にこさえたラープ。 酔鯨を熱燗にて。 本当はビールの方が合いますが。

www.omoyashuzo.com よこやま 純米吟醸 SILVER7 町田にも似たフレッシュさ。 甘味酸味強め、壱岐島で30年ぶりに醸された日本酒だそうです。

www.seiryo-sake.co.jp 呑み初めに。 酒飲みに初めも何もありませんが。

www.echigotsurukame.com 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸酒です。 数年前からおなじみのワイン酵母。 日本酒でも白ワインでもない、なにか別の酒のようです。 美味しいですけどね。

suigei.co.jp いつも買う酔鯨純米酒の隣にあったので。 勿論美味いのですが、純米酒の方が個人的には好きです。

www.seiryo-sake.co.jp 町田酒造 特別純米55 五百万石にごり 久しぶりの町田酒造です。 変わらぬ美味さ。

二兎 純米山田錦六十五 www.014.co.jp 三河岡崎の酒です。 一口目に思わず驚く、上品で優しい酒。 甘さ爽やか、苦味感じず。

www.morishima-sake.jp いいことがあったので。 あっという間に乾しました。

www.toyonoume.com 銀座のわしたショップに赴く用事があり、 ふと隣を見ると高知のアンテナショップもありまして。 吉田類先生の立看に誘われ地下の日本酒売り場へ。 購入しましたる豊能梅、ジャケ買いです。 既に忘却の彼方。かなりドライで苦味の後味が強…

ひやおろし、の季節であります。 結人純米吟醸 晩夏早秋。 httpshttps://www.katsuragawa-musubito.com/ 始めに酸味、甘さは控えめ。 ひやおろしらしい深い苦みが通奏低音のように続きます。