夜の羽田
台湾、香港、そしてもうひとつの中華文化圏の国・シンガポール。
この国も従来は決してアートに力を入れてきた国ではありませんが、
近年はアートインフラが急激な発展を遂げている、とききます。
そして単なる中華文化圏というわけではなく、
中華系・インド系・マレー系他いろいろな民族が暮らす多民族国家でもあります。
独立から100年にも満たない若い国。
以前から非常に興味がありました。
そういうわけで、エアアジアでマレーシアへ向かい、乗り継いでシンガポールへ。
トランジットのクアラルンプール国際空港で食した、ダックライス（食い荒らした後に写真を撮る・・）。
日本円を渡すとマレーシアリンギットでおつりが返ってくる。
店員の女性が千円札のローマ字を音読して快活に笑う。毎日やっているとみた。
そして、シンガポール。
ホテル近くの市場にて南伸坊さんを発見せり
食べたもの
中華系ホーカーズで食べたマトンスープ。あっさり風味
ゲイランに亀料理の店があると聞き行ってみたらば亀ではなく中華系海鮮料理の店でした
シンガポールといえばカヤトースト ショッピングモール内のラザニア
リトルインディアで食べたビリヤニ。金属製のおひつを持ったウェイター氏に「おかわりは？」
と聞かれたので頷いたらてんこ盛りにされた。わたくし以外、店内は全てインド人でした
ホテルの隣のマレー料理店にて。食べたいものを指さしで皿に盛ってもらう。
筍の煮物、サンバルソース、野菜炒めなど
チャンギ国際空港で食べたバクテー（肉骨茶）。スープに始まりスープに終わる
シンガポールの外食は非常に充実していますが、値段に幅があります。
ホーカーズのスープ一杯なら実に安いものですが、
ちょっとおしゃれなショッピングモールで何か食べると結構いい値段してしまいます。
そして料理の種類の幅。
東京は世界中の料理が食べられる場所ではありますが、
それが日常食、というわけではありません。
しかしシンガポールでは、中華もマレー料理もインド料理も、
人々の日常として当たり前に存在しています。
