鈴本がハネて後
通りを挟んだ真向かいのビルにある天山見へ
新疆料理
初台のウイグル料理店・シルクロードタリムや池袋の清真菜の店・アリヤには
行ったことがありますが、こちらはウイグル料理というよりも新疆料理。
より漢族寄りの料理、ということのようです。
ishiiyoshito-rotringer.hatenadiary.jp
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羊の胃の和え物。ウイグル語でいうケーリンハミセイ。
もっとも内蔵の和え物なんて、日本も含めてどこでもありそうですが。
牛肉炒めと荷葉餅。挟んで食べる、美味し。
荷葉餅はマントウ（饅頭）の類で、検索すると華北のものらしい。
ウイグルのパンといえばナンで、
このお店にナンもあったかどうかはわかりませんが
このあたり漢族という感じです。
羊スープ。臓物たっぷりですがかなり薄味。美味し。
ちなみに豚肉料理は見ませんでした。
ウイグル料理・新疆料理・回族料理と似た感じですが
あいにく私には区別するだけの知識がありません。
重複する部分もあり違う部分もある、という感じかしらね。
天潤奶啤。ミルクビールとあるのですが昔懐かしい「アンバサ」ですなこれは。
下にミルク成分が溜まっていたらしくほんのり牛乳味が走っていく。
ロシア・中欧の飲み物「クワス」もメニューにあったので
次回行ったら頼んでみよっと。
