腊肉じまい

今冬初めて干網で腊肉を作り、

以来ずーっと作っておりました。

気温も湿度も徐々に高くなり、そろそろ作り納めのようです。

冷凍しておいてちょっとずつ大事に食おうとぞ思ふ。