かねてから気になっていたベトナム料理店・安樂へ。
だいぶ前から店自体はできていたのですが、
ずっと「CLOSED」の札がかかっていました。
こちらベトナムの精進料理の店でして、
肉・魚は一切使用していないとのこと。
フォーと生春巻き、そして見た目に興味を惹かれてバイン・ベオを。
非常に野菜だくさんなフォー
ゴイクン(生春巻き)にもエビや豚肉は使われておらず、大豆ミートが入っています。食べ応えあり
そして謎の？バイン・ベオ、であります。
古都フエの宮廷料理だそうで、小さい容器に米粉の餅のようなものが詰まっており、
真ん中のヌクマムのたれにつけて食べます。
おやつというか軽食的な感じがしました。腹に溜まりますが。
チェー。みつまめ的なデザート。いろいろな豆が入っている
高崎にベトナム料理は殆どなく寂しい感じがありましたが、
是非末永く繁盛してほしいものです。
