先達ての東京行きの際、オペラシティの後
初台にて夕食を認めました
ウイグル料理 シルクロード・タリム
ポロ。レーズン・ニンジン入。羊肉が乗っている
中華風の冷菜2皿。ケーリン・ハミセイ(羊の胃サラダ)とプルチャック・ウユツミイス・ハミセイ(湯葉サラダ)
シシカワプ
いずくも美味し。従業員は皆ウイグル系
(でなければどこか中央アジアの人でしょう)。
中国系(漢族)の女性グループがいたのですが、
従業員さんは彼女らと話すときは中国語、
従業員同士で話すときは、おそらくウイグル語。
勿論日本人客には日本語で。多言語対応。
で、ザクロジュース。
ザクロはウイグルはじめ中央アジアで栽培が盛んだそうです。
既に今は無い実家の裏庭にも生えていました。
祖母がたまに果実をくれたのですが、ザクロという果物は
砂利のように小さい実に比して種が大きく、
子供心に実に食べにくい代物でした。そんな想い出。